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【味処 叶】元祖 味噌カツ 3食セット   3,360円   おすすめ度 ★★☆☆☆        ここ様  
素材はとても良かったのですが、いつも作る肉より分厚いので、火を通そうとしていたら黒くなってしまいました。
味噌の味も美味しかったですが、うまく出来ず店で食べるのとは違いますね。
【お店側コメント】
ここ様
この度はご購入と、コメントをありがとうございます。

カツが黒くなってしまったとのこと、説明不足で申し訳ありませんでした。

ご家庭ですと、使用する油の量が少なくなってしまいますので、低温でゆっくり揚げることがポイントとなります。
衣の色に捉われず、お好みの硬さや火の通り具合に仕上げていただくことをオススメ致します。

また、味噌の味を濃くされたい場合には弱火から中火で煮て、水分を飛ばしていただく、
逆に薄くしたい場合は、水を足してお好みの味にしていただければと思います。

また機会がありましたら、ぜひよろしくお願いします。

味処 叶 2021/02/15
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